När jag var och handlade hos vår lokala ICA, som trots sin storlek är mycket välsorterad, hittade jag en spännande produkt som gått mig förbi. Jag hade talats om produktkategorin, men aldrig sett den på riktigt.
Liquid smoke
Produkten består egentligen bara av vatten som är smaksatt med röken från Hickoryträ, helt utan andra tillsatser. Produkten skall fungera i allt från grytor till marinader, och den senare hade jag tänk att testa
i morgon på grillad fläskfilé – Spännande! Enligt utsago skall den även vara riktigt bra att blanda i nötfärsen när man gör egna hamburgare där den säregna hickorysmaken skall komma till sin rätt.
Liquid smoke