Oxfilé är nötköttets Rolls Royce och de flesta av oss har upplevt dess karaktäristiska smak och konsistens. Att grilla oxfilé är ingen konst, och det är lätt att man gör det enkelt för sig och gör det efter traditionellt manér…
Mesquiterökt rostas
För Er trogna läsare vet Ni att rostas är lite av en personlig favorit för mig. Sett till pris kontra kvalité sopar rostas mattan med storebrodern oxfilé alla dagar i veckan, om Ni frågar mig. För Er inbitna grillfantaster är…
Grillad ryggbiff med äppelträrökning
Idag var det äntligen dags att inviga rökinsatsen till grillen. För dig som inte besökt Karnivor.se tidigare kan du läsa mer om den här. Rökinsatsen med äppelträpellets Tankarna kring vilket kött jag skulle välja har varit många, men lotten föll…
Röksats till grillen
För någon vecka sedan beställde jag en enkel rökinsats till min grill. På senare tid har jag fått en liten förkärlek till rökig smak på mitt kött, så detta känns påpassligt. Rökinsatsen fylls med rökmaterial och ställs vid glödbädden Konstruktionen…