Rådjurssadel är för de flesta förknippat med lyx, och det med all rätt. Det är en relativt svåråtkomlig del på rådjuret att hitta i butik för de som inte jagar själva. Rådjurssadel kan man tillaga på en rad olika sätt…
Grillad rådjursstek och rotfrukter
Jakten I början av januari satt jag på pass strax utanför Höör. Jag hade precis som vanligt kommit dit i god tid innan solens strålar börjat vandra över horisonten, precis som sig bör vid pürschjakt på rådjur. Passet var en ganska sällsam…
Tillvaratagande av klövvilt
Svenska Jägareförbundet gör många bra saker för Sveriges natur och jägare. Hösten 2013 kommer de att släppa en serie filmer om passning av vildsvin och hjortdjur i skogen såväl som på slakteriet. Filmerna skall enligt uppgift ge en fördjupning i…