En sida om jakt, kött och matlagning
Ordet Järpe kommer från Isländskans jarpr, som betyder Brun. Rätten har sina rötter ända från medeltiden och har varit ett välkommet inslag i det svenska köket sedan dess. Järpar påminner till viss del om köttbullar eller pannbiff, men kryddas ofta med…
Köttfärslimpa serverad tillsammans med kokt potatis, brunsås och rårörda lingon kan utan större förbehåll kallas för en riktig Svensk klassiker. Traditionellt sett tillagas den med blandfärs i ugn, företrädelsevis i en lergryta. Rätten är mycket populär och passar bra efter…
Nu kan du hitta Karnivor i Sveriges bästa jakttidning Min Jakt – Den är dessutom helt gratis att ladda ner och läsa! Utdrag ur artikeln med Karnivor – Kul! Du hittar tidningen på www.minjakt.se. Nu kan du hitta Karnivor i…
Högrev tillhör en av de mest populära delarna för grytor och andra långkok, då det i regel kräver lång tillagning för att inte bli segt. Detta gäller i stort sett allt framdelskött, men i fall där man arbetar med mindre…