Nu i helgen var jag på besök hos mina svärföräldrar, och mitt uppdrag var att ordna med någon sorts grillat kött. Sist jag stod för grillningen blev det grillad rostas, men denna gången var jag sugen på något mer rustikt…
Grillad flankstek
Flankstek är en styckningsdetalj som var populär förr, men som på senare tid börjat återvinna mark mycket p.g.a. dess fina egenskaper vid grillning. Dessutom är det en köttdetalj med bra näringsvärden; 21 gram protein och 5 gram fett per 100…