En sida om jakt, kött och matlagning
Grillade viltfärsburgare med ädelost och baconlindade lökringar De allra flesta av oss är relativt eller t.o.m. mycket familjära med hamburgaren och det finns lika många variationer som det finns kockar. Dock är det lite mer sparsmakat med varianter som faller…
Köttbullar är något av en nationalrätt i Sverige och formeln för den perfekta köttbullen är, trots drygt 300 hundra år av köttbullsrullande, ännu ett omtvistat ämne. Blandfärs säger vissa, nötfärs säger andra. Egentligen är det endast den geometriska formen på rätten som…
Är det en sak jag är sådär löjligt förtjust i så är det kebab. I alla dess former. Kebab serveras på en rad olika sätt, gjord på en rad olika sorters kött: Nötkött, kyckling, fläskkött, lamm och så vidare. Dock är…
Den har legat i frysen ett bra tag nu, men idag var det äntligen dags att tillaga älgsteken. Påpassligt såhär på en söndag och allt. Men denna söndagssteken är allt annat än traditionell, den skall nämligen grillas. Det förekommer en…